GUTSWEINE

Die Gutsweine bilden die Basis für den Einstieg in unsere Weinwelt.

Oftmals handelt es sich bereits um lagenspezifischen Ausbau aus Vorselektion.

Riesling trocken

Kiedricher Sandgrub QbA 

Alkohol 11,5 Vol%, enthält Sulfite

Gutswein aus kühler Einzellage, knackiger Riesling mit feiner Salzspur im Abgang.

Riesling feinherb ObA

Alkohol 11,5 Vol%, enthält Sulfite

Die feinherbe Variante unserer Gutsweine präsentiert sich mit reifen Aprikosennoten und zurückhaltender Säurestruktur, eher fruchtbetont.

Riesling restsüß QbA

Alkohol 7,5 Vol%, enthält Sulfite

Fruchtsüß und trotzdem frisch, ideal als gekühlter leichter Sommer-Terrassenwein.

TANK - SELEKTION

WEISS | ROSÉ| ROT

Die Tank - Selektion beinhaltet die komplexeren ausschließlich trocken ausgebauten Weine. Hier strikte Mengenreduktion bereits bei Rebschnitt bis zur händischen Halbierung der heranreifenden Trauben. Bewusster Verzicht auf Ertrag zugunsten Qualität. Ausschließlich lagenspezifischer Ausbau der Einzelparzellen in unseren Tanks – der Jahrgang entscheidet welche Lage welcher „Tank“ wird

WEISSWEINE

Riesling trocken Landwein 

Alkohol 12,5 Vol%, enthält Sulfite

In der Lage Rauenthaler Gehrn haben wir die Menge um ein Drittel reduziert, daraus resultiert dieser extraktreiche und doch schlanke Riesling mit grünfruchtigen kräutrigen Noten.

Riesling trocken Landwein 

Alkohol 11 Vol%, enthält Sulfite

Schlanker puristisch mineralischer Wein mit Reifungspotential. Optimale Trinkreife ab 2027

Riesling trocken Landwein 

Alkohol 12,5 Vol%, enthält Sulfite

Kleine Parzelle mit alter Bestockung, vergoren im Edelstahltank mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe im kleinen Holzfaß. Abfüllung erfolgt in Tonflaschen, die die gesteinige Note unterstreichen soll, Korkverschluss.

ROSÉ

Spätburgunder Weißherbst QbA 

Alkohol 12 Vol%; enthält Sulfite

Unser erster Weißherbst, reiner Spätburgunder, etwas mehr Grip durch reifes Lesegut. 
Präsentiert sich mit einem Hauch reifer Erdbeeren und floralen Noten.

ROTWEIN

Spätburgunder Rotwein trocken Landwein

Alkohol 12 Vol%, enthält Sulfite

Ein Rotwein mit leichten Tanninen, würziger Aromatik und lebendigen Säuren. Leicht gekühlt bei 8 – 10 Grad schmeckt er uns am besten.

Saint Laurent Rotwein trocken Landwein

Alkohol 11,5Vol%, enthält Sulfite

Sortentypische Kirscharomen, gut eingebundene weiche Tannine durch 10 Monate Lagerung im gebrauchten Barrique.

RARITÄTEN WEISS

Landwein 

Alkohol 12,5 Vol%, enthält Sulfite

Nur kleine Menge in 2025, 10 Monate Lagerung auf der Vollhefe im Edelstahl. Die am Anfang kräftigen Aromen roter Früchte sind während der Lagerung leiser geworden. Zarte Briochenoten ohne vordergründige Hefe, weich und trotzdem frisch. Ein komplexer Rosé.

Riesling trocken Landwein 

Alkohol 12,5 Vol%, enthält Sulfite

Der Name ist Programm, Spontanvergärung ohne Vorklärung, lange Gärzeit ohne Eingriff, unkontrollierter biologischer Säureabbau gibt diesen untypischen Riesling eine weiche Struktur.

Aperitiv aus Sauvignon Blanc

Alkohol 17 Vol%, enthält Sulfite

Der Wein der kein Wein sein darf. Mit 17,01% Alkohol darf der Eckig & Kantig nicht als Wein bezeichnet werden. Wir haben ihn so gelassen wie er ist, mit leichten petroligen Noten dennoch unverkennbar aus Sauvignon Blanc.



ALKOHOLFREIE WEINE UND SEKTE

Als alkoholfreie Alternative auf der Basis von Rheingauer Riesling und Spätburgunder bieten wir diese still und sparkling an. Die Entalkoholisierung wird mit dem schonenden Verfahren der Vakuumdestillation durchgeführt.

enthält Sulfite

Enthält Sulfite

Enthält Sulfite